Профессиональные шеф-повара уже не первый год комбинируют пар с жаром.
Профессиональные шеф-повара уже не первый год комбинируют пар с жаром. Благодаря этому сочетанию мясо сохраняет больше соков, овощи не теряют цвет, а выпечка получается пышнее. Если раньше духовые шкафы с паром могли себе позволить только дорогие рестораны, то теперь эта функция доступна и в нашей технике Korting. Причем в разных моделей духовых шкафов режим пара реализован по своему:ㅤ
ㅤ
— В духовом шкафу OKB 1350 GNBX Steam есть комбинированный режим «Steam Chef». Он позволяет сочетать высокие температуры с паром — рыба приобретает аппетитную корочку и сохраняет все соки внутри.ㅤ
ㅤ
— В модели OKB 8951 EN ST для деликатного приготовления есть режим «Steam Assist». Он позволяет сочетать пар с низким и стандартным нагревом. Такая программа отлично подойдет для создания блюд Sous Vide (су-вид) — кулинарной технологии, сохраняющей особый вкус и нежность продуктов.ㅤ
Если вас заинтересовали модели духовых шкафов с режимом пара, пишите “Да“ в комментариях и мы пришлем вам доступные варианты!
17 views
858
220
4 weeks ago 00:06:35 1
САМЫЙ ХУДШИЙ РЕСТОРАН В МИРЕ | Гордон Рамзи (Kitchen Nightmares)
4 weeks ago 00:00:59 245
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
4 weeks ago 00:00:56 10
Гастрофест на Лебяжьем
4 weeks ago 00:10:14 1
🍚Топ правил о том, как варить рис для суши | Йоши Фудзивара
4 weeks ago 00:28:30 1
Макароны по-флотски | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
1 month ago 00:01:05 5
Пальчики оближешь! или Как проходят съемки программы для Первого канала
1 month ago 00:28:29 9
[Телеканал ЕДА] Цыганский шашлык из 4-х видов мяса с черным хлебом | Мясо. От филе до фарша
1 month ago 00:23:30 1
Бурфи | Зощенко. Сладкие рассказы
1 month ago 00:34:11 1
Принципы приготовления борща
1 month ago 00:13:44 6
Секреты устройства банкетного зала: за кулисами свадьбы в эксклюзивном видеоблоге
1 month ago 01:44:27 1
ШЕФ ИВЛЕВ: миллионы телекухни, как он кормил Путина и почему поругался с Зарьковым
1 month ago 00:30:09 1
GEEKONFEST - фестиваль видеоигр в Нижнем Новгороде
1 month ago 00:27:12 1
Принципы приготовления котлет из фарша
1 month ago 00:01:15 1
Обзор мясорубки HURAKAN HKN 12N
1 month ago 00:09:54 1
Инновации и технологии на Завтраке Шефа от Apach Lab
1 month ago 00:03:31 1
Денис Перевоз о технологиях и оборудовании для Apach Lab
1 month ago 00:08:09 3
Robot Coupe кухонные процессоры
1 month ago 00:01:07 1
СДЕЛАНО ДЛЯ ВАС, ШЕФ!
1 month ago 00:10:11 1
МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ СКОВОРОДА APACH CHEF LINE COOKING CENTER