Уникальные Куличи из венского теста. Нежные, ароматные! Готовлю в Мини-печи GEMLUX

Рецепт восхитительный! Венское тесто - воздушное и долго-долго не черствеет. Многие хозяйки утверждают, что его вкус со временем даже улучшается, во всяком случае, дозревают венские куличи через день-два. Особенность приготовления венского теста в том, что оно поднимается в среднем за 10 часов, поэтому начинать его замешивать лучше вечером, а завершать начатое — с утра. Самое главное - выбрать хорошие живые дрожжи. Такие куличи всегда удаются на славу! Рецепт венского теста пришел к нам из Австрии, там из этого теста готовят вкусные сдобные булочки. Готовить венское тесто для куличей нужно обязательно в теплой кухне. Также старайся избегать сквозняков — сдобное дрожжевое тесто их очень не любит. Опара готовится - 8 -12 часов Время на расстойку теста в формочках - 1,5 - 2 часа. 🔺Я выпекала в конвекционной печи Gemlux - режим верх-низ при температуре 180 гр 35 минут (духовку разогреть) Мини-печь GEMLUX 38 л: