Полезная переработка. Как ученые ИТМО превращают рыбу в полезные биодобавки

Подписывайтесь: Ученые ИТМО придумали, как создать из рыбы полезные биодобавки. Так, из ее чещуи можно добыть жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые снижают риск сердечных заболеваний. А вот из панцыря ракообразных получится создать натуральный сорбент для очистки кишечника. Сейчас такими делами на производствах не занимаются. Используют только филе, а остальное – выбрасывают. О полезной переработке узнала корреспондент телеканала «Санкт-Петербург» Юля Чеснокова.