Черные яйца - месть Китая

Моя попытка съесть знаменитое Столетнее Яйцо, пришедшее во Вьетнам из Китая. Процесс приготовления таких яиц незатейлив - яйцо обмазывается смесью из чая, извести, соли, золы и глины, а потом обкатывается в рисовой шелухе и соломе. Затем его на несколько месяцев закапывают в землю, где оно обретает красивый черный цвет и запах амиака. Не рекомендую есть его целиком, потому что обычно оно добавляется по чуть-чуть в салаты и другие блюда. Подробнее читайте на нашем сайте: