ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ МУССОМ. Торт “Молочный ломтик“. Рецепт Шоколадного мусса. Велюр

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВАНИЛЬНЫМ МУССОМ. Торт “Молочный ломтик“. Рецепт шоколадного мусса. Велюр Рецепт шоколадного бисквита, рецепт взбитого ганаша, рецепт пропитки для бисквита смотрите здесь: Ингредиенты ВАНИЛЬНЫЙ МУСС: Желатин листовой 180бл - 5г Сливки 33% - 30г 250г Ванильная паста - 1ч.л. Желтки - 2шт (С1) Сахар - 30г 30г Молоко - 55г ШОКОЛАДНЫЙ МУСС: Шоколад молочный - 180г Йогурт натуральный (греческий) - 120г Желатин листовой 180бл - 4г Сливки 33% - 220г Вес торта - 2кг, d=17см, h=12см