Рыжики кушать сырыми, содержит антибиотик - лактолин, подавляющий развитие вирусов и туберкулеза
Рыжик настоящий и близкий к нему рыжик красный содержит в своем составе антибиотик - лактариовиолин, подавляющий развитие многих бактерий, в том числе возбудителя туберкулеза.
Полезные свойства рыжика
Грибы рыжики по количеству отдельных витаминов не уступают овощам и фруктам. Они достойны почетного титула - “поливитаминные“. Рыжики багаты витамином А и В1. Их употребление улучшает зрение, состояние кожных покровов, волос.
Грибы содержат в среднем до 90% воды. Остальные 10% распределены примерно так: до 4% приходится на белки, до 2% - клетчатки, до 1,5% - углеводов, до 1% - жиров, до 1,5% - минеральных веществ.
Грибные белки содержат большое количество аминокислот, в том числе, и незаменимых и усваиваются организмом на 70-80%. Питательную ценность грибов, как и других продуктов, в значительной степени определяет общее содержание аминокислот. По содержанию последних грибные белки сравнимы с животными белками, потому-то часто грибы и сравнивают с мясом.
Рыжики по калориям (в 100 г продукта), будучи солеными, они превосходят среднюю говядину на 78 калорий, куриное мясо - 75, соленую сельдь - 54, куриные яйца - 43, цельное молоко на 17 калорий. Эти «рекордсмены» калорийнее втрое и более раз фруктов, овощей и некоторых других продуктов. С рыжиком не сравним по усвояемости ни один из грибов.
Рыжики не содержат вообще горечи. Кстати, некоторые гурманы употребляют рыжики и в свежем виде - в этом случае можно ощутить истинный вкус гриба. Рыжик содержит много полезных веществ, так что есть их можно без всякого опасения за здоровье.
1 view
1
1
3 months ago 00:34:19 1
В этом лесу есть всё! Опята, грузди, рыжики...
6 months ago 00:07:50 1
«Показать примером, что выход есть» / Церковь помогает
8 months ago 00:54:15 1
ЕСТЬ ТОЛЬКО ПАПА - ONLY DAD
9 months ago 00:26:45 10
Есть ли шумка в Changan CS35 PLUS NEW скрепит ли салон и появились ли рыжики после зимы
9 months ago 00:01:00 1
Домашнего Старичка выкинули на улицу! Нужeн дом, куратор!! #спасисобаку #собакавбеде #собакадруг
10 months ago 00:01:00 1
Молодого пса сдали на усыплeниe! Нужeн дом, куратор!! #спасисобаку #собакавбеде #собакадруг #dog
10 months ago 00:00:59 1
Малыша-ПОДРОСТКА И ДОМАШНЕГО МАЛЬЧИКА сдали в усыпалку... #спасисобаку #собакавбеде #собакаищетдом
11 months ago 00:00:20 1
🆘Бездомный Рыжик не нашел отклика в сердцах людей😓Есть возможность забрать в Москву, нужна помощь🙏🐱🆘
11 months ago 00:00:47 1
Санкт-Петербург 89818991776 СПАСИТЕ КОТИКА🙏
1 year ago 00:02:59 1
Саша Черный “Обстановочка“ (Ревёт сынок. Побит за двойку с плюсом...) Читает Павел Морозов