Каша в автоклаве

Готовим кашу из мяса дикого кабана в автоклаве Булат. Будем готовить гречневую и рисовую каши. Рецепт прост: Сперва обжариваем лук и морковь (я люблю не сильно обжаренную, но кто-то предпочитает до золотистой корки). На 1/2 литровую банку кладем 1 средний лавровый лист, 1 горошину душистого перца, 3 горошины черного перца. 1/2 ложки соли. 1/3 банки закладываем мясо. утрамбовываем. сверху кладем слой прожарки (морковь с луком) дальше накладываем кашу и сверху опять накрываем слоем прожарки. доливаем воды по “плечики банки“ и закрываем банки. Доводим автоклав до режима 110 градусов цельсия и 1,5 атмосферы и готовим после выхода на режим 40 минут. Если хотите более протушенного мяса дикого животного - то время готовки на режиме можно увеличить на 10-15 минут. После естественного остывания автоклава до 45 градусов цельсия - сбрасываем давление, сливаем воду, открываем автоклав и пробуем вкуснятину. Все что не съели сразу - оставляем на зиму / на охоту / на рыбалку / в турпоход. Приятного аппетита! Внимание! Все видео на данном канале выложены исключительно в научно-познавательных целях, для специализированной интересующейся аудитории и не является призывом и популяризацией жестокого обращения с животными, а также не является призывом к распространению или иным незаконным действиям с огнестрельным и/или холодным оружием. Стрельба проводилась в строго отведенном месте с соблюдением всей необходимой техники безопасности, а охота проводилась в соответствии с правилами охоты.