ОКРОШКА НА КЕФИРЕ БЕЗ КЕФИРА И ЯИЦ (3 варианта: мясная, веганская, сыроедная) просто, вкусно, полезно!
Готовим кефирную заправку из растительных ингредиентов:
— 1 кабачок среднего размера
— 2 ст.л. промытых семян подсолнечника (можно заменить на тыквенные семена, орехи кешью или кедровые)
— сок 1 лимона свежевыжатый
— 1-2 дольки чеснока ( или 0,5-1 ч.л. сушеного порошка)
— другие специи по Вашему вкусу
— 1 стакан фильтрованной воды
— опционально: морская соль и порошок горчицы (на кончике ножа)
Способ приготовления:
Кабачок почистить от шкурки, нарезать на средние кусочки, семена промыть чистой водой. В случае, если у Вас нет семян, но есть урбеч, можно использовать его ( примерно 1 ст.л.). Сок лимона удобно получить в помощью ручной соковыжималки. Все компоненты взбить в блендере до максимально однородной консистенции. перелить растительный кефир в отдельную емкость и убрать в холодильник.
МЯСНАЯ окрошка по ММ (пропорции по ситуации):
— филе индейки или говядина (вареное мясо или приготовленное на пару)
— картофель очищенный (вареный или приготовленный на пару), можно заменить на зеленый горошек (замороженный ошпаренный кипятком или консервированный без сахара), или совместить оба компонента в одном блюде
— традиционные овощи и зелень в свежем виде (огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук)
ВЕГАНСКАЯ окрошка по ММ (пропорции по ситуации):
— картофель очищенный (вареный или приготовленный на пару), можно заменить на зеленый горошек (замороженный ошпаренный кипятком или консервированный без сахара), или совместить оба компонента в одном блюде
— спелое авокадо
— традиционные овощи и зелень в свежем виде (огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук)
СЫРОЕДНАЯ окрошка по ММ (пропорции по ситуации):
— зеленый горошек (замороженный ошпаренный кипятком)
— спелое авокадо (опционально, можно исключить, если Вы решите временно практиковать низкожировое питание)
— традиционные овощи и зелень в свежем виде (огурцы, редис, петрушка, укроп, зеленый лук)
Способ приготовления:
Смешиваем все компоненты в мелконарезанном виде и добавляем охлажденную заправку. В окрошку можно дополнительно добавить кусочки льда. Если добавить меньше заправки, окрошка легко превратится в салат!
Не рекомендуется хранить такие блюда долгое время, особенно при комнатной температуре в жаркий летний день. Не более 1 суток в холодильнике.
Приятного аппетита!
28 views
211
48
7 months ago 00:05:29 1
Я могу есть этот суп все лето! Он настолько вкусный, что вы будете готовить его хоть раз в неделю
7 months ago 00:02:19 17
VOCALOID | Getting Faster and Faster — На русском (Cover by Nyamura)
7 months ago 00:00:56 1
Окрошка на новый лад | Okroshka #shorts
7 months ago 00:05:09 1
Винегрет в прошлом! 3 улетных салата из обычной свеклы, которые полюбят абсолютно все!
7 months ago 00:10:00 1
Этому салату меня научил Кок. Три консервы и готово. Идеально на праздничный стол. Быстрый винегрет
7 months ago 01:25:16 1
Телеспектакль “Дачная жизнь“. По мотивам рассказов Антона Чехова (1979)
7 months ago 00:04:35 1
Я могу есть этот суп всю весну и лето! Еврейский холодный суп! Готовлю раз в неделю
7 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
7 months ago 00:00:26 1
Тайка пробует ОКРОШКУ на квасе
7 months ago 00:01:26 1
Самый БЫСТРЫЙ КВАС. ХИТ СЕЗОНА! Вкус и Аромат Просто Потрясает!
7 months ago 00:03:03 1
Запомните этот РЕЦЕПТ и Быстрее ГОТОВЬТЕ! Самая Вкусная ОКРОШКА! | Рецепт Окрошки на Кефире
7 months ago 00:02:53 1
ЛОМОВОЙ BAND - ПЕСНЯОПУТИНЕ
7 months ago 00:16:11 1
Делаю ТАК все лето! 12 РЕЦЕПТОВ, сегодня же вы захотите их повторить! Напитки, десерты, заготовки
7 months ago 00:10:14 1
Всё дело в заправке! Шикарная окрошка на всё лето! Ну очень вкусная окрошка!
7 months ago 00:03:22 1
Этот ХОЛОДНЫЙ СУП готовим все лето! Выручает в жару! Самая Вкусная ОКРОШКА. Рецепт Окрошки на Кефире
7 months ago 00:01:00 1
Винегрет за 5 минут #винегрет #винегретрецепт #кухня #лайфхак #советы #домохозяйка #лайфхаки #пост
7 months ago 00:04:33 1
Окрошка на кефире и минеральной воде. Удачный рецепт!
7 months ago 00:05:54 1
Постный майонез Без молока и яиц. Как приготовить майонез.
7 months ago 00:04:15 1
Баклажаны жареные с луком как грибочки. Как приготовить вкусные баклажаны.
7 months ago 00:00:40 1
🥒 Окрошка
7 months ago 00:06:51 1
Знаменитый салат, который мы всегда готовим неправильно. Винегрет - он вкусный!
7 months ago 00:02:40 1
Лучшая ОКРОШКА! Все дело в заправке ТАКУЮ ОКРОШКУ ВЫ ТОЧНО НЕ ЕЛИ !
7 months ago 00:02:08 1
Облепиховый чай рецепт. Вкуснее и проще некуда. Самый полезный напиток
7 months ago 00:08:16 1
ГОТОВЛЮ ВЕСЬ СЕЗОН! Потрясающие ХОЛОДНЫЕ СУПЫ 5 рецептов