ЛЮЛЯ КЕБАБ
Ингредиенты:
1 красный перец капия
2 луковицы
1/2 пучка кориандра
1 килограмм баранины 600 гр. телятина (я использовала обе средней жирности.)
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1/2 чайной ложки красного молотого перца
1/3 чайной ложки тмина (по вкусу)
Солить по вкусу
Приготовление:
В общем, любые 800 гр. мясо 200 гр. смешанный с хвостом.
Мясо, лук, чеснок и перец пропускаем через мелкую дырчатую головку мясорубки.
Я сцедил лишнюю воду с лука, чеснока и перца, которые пропустил через мясорубку (эту воду я использовал при формовании мяса), и добавил ее к мясу.
Я добавила мелко нарезанный кориандр и специи, перемешала и месила не менее 10 минут.
Накрываем мясо и ждем минимум 1-2 часа в холодильнике.
Тем временем деревянные шампуры замачиваем в кипятке, чтобы они не пригорели в духовке во время приготовления.
Через 1-2 часа мясо наносим мясо на шпажку. При желании мы можем разместить овощи сбоку.
Форму для запекания застилаем фольгой или пергаментной бумагой и располагаем так, чтобы под шампурами оставалось место.
Обжариваем обе стороны в режиме гриль на самом высоком уровне разогретой духовки.
Для маринования лука
2 луковицы
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки сахарной пудры
1 столовая ложка уксуса
1 столовая ложка натур.масла
1 чайная ложка сумаха
Лук нарезается тонкими ломтиками. Добавляются и перемешиваются другие продукты. Через 15 минут его смешивают с 1 пучком кориандра.
Приятного аппетита!
97 views
275
70
6 months ago 00:00:59 50
Шашлычок
6 months ago 00:00:59 38
Вкусный шашлык
6 months ago 00:01:00 404
Шашлычок из Грибов, можно смело открывать сезон 🤗
6 months ago 00:01:00 1
С ЭТОЙ ЗАГОТОВКОЙ ШАШЛЫК ВКУСНЕЕ@-MarusyaShorts-
6 months ago 00:00:15 208
Ловля Карпа Карпфишинг на платнике
6 months ago 00:01:21 1
Рикардо Милос поехал с друзьями на шашлычок
6 months ago 00:02:57 1
Дмитрий Нестеров - Шашлычок / КЛИП
6 months ago 00:02:34 1
МС ХОВАНСКИЙ - Скуфы в Здании | AI
6 months ago 00:18:44 1
Закрытие сезона 2023 Орловских квадроциклистов!!!Жесть в чистом виде....
6 months ago 00:20:03 1
РЕЦЕПТЫ из МЯСА и ПТИЦЫ в АЭРОГРИЛЕ за 20 мин | быстрый ужин в #аэрогриль
6 months ago 00:00:50 316
Готовим шашлычок в духовке
6 months ago 00:00:21 1
ШАШЛЫЧОК🔥 #нефтяникнакухне #рецепты
6 months ago 00:45:33 1
Поехали на пикник на электровелосипедах. Рецепт сочного шашлыка из свинины
6 months ago 00:00:35 1
МУКБАНГ Россия ЕДА ОБЖОР АСМР ЕДА НА КАМЕРУ MUKBANG asmr