Рассыпчатое песочное печенье с апельсиновой начинкой. Вкусная выпечка для праздничного стола.

Печенье с апельсиновой начинкой - вкусная выпечка к чаю из песочного теста. Такие печенья подойдут для повседневного меню и для праздничного стола. ___________________________ Рецепт: для песочного теста сливочное масло - 90 г сахар - 25 г яйцо - 1 шт. мука - 180 г соль - щепотка сода - 1/3 ч. л. для начинки цедра одного апельсина апельсиновый сок - 100 мл сахар - 25 г яйцо - 1 шт. кукурузный крахмал -10 г ____________________________ 1. Муку просеять, добавить соль и соду. Сухие продукты перемешать. 2. К сливочному маслу комнатной температуры присоединить сахар и растереть. Добавить яйцо. Хорошо перемешать. 3. Добавлять порциями муку и перемешивать тесто ложкой. Затем вымесить его руками. Образовавшийся ком теста не должен липнуть к рукам. 4. Получившееся песочное тесто раскатать между двумя листами пергамента до толщины 3 мм. Убрать в холодильник. 5. Приготовить начинку: апельсин хорошо помыть, обдать 2-3 раза кипятком и снять цедру. Отжать 100