Печень в сметане.

Печень (индюшачая, свинная или говяжая) 700 г, яйцо, стакан воды. две морковки, сметана, соль, перец и приправа. К печени добавить яйцо разведенное в воде и поставить в холодильник на 1 час. После этого печень посолить, поперчить, добавить приправы и слегка отбить с двух сторон. Запанировать в муке и обжарить на постном масле до коричневого цвета. Сложить в кастрюлю и добавить тушеную морковку, кипяченую воду и сметану. Все вместе тушить на медленном огне 10-15 минут. Приятного аппетита !