Эликсир молодости Ильи Мечникова. Рецепт долгожительства от Нобелевского лауреата

Мечников изучал влияние йогурта на здоровье человека в Институте Пастера в Париже. Биолог пришел к выводу, что регулярное употребление «болгарской простокваши» предотвращает процессы образования токсинов в кишечнике. Именно этим он объяснил известный в то время феномен долгожительства сельского населения Болгарии. Сегодня мы тоже можем употреблять простоквашу Мечникова и ощущать ее положительное влияние. Рецепт простокваши Мечникова на примере закваски “Эвиталия“: На 1 литр молока требуется 2 ч. ложки закваски. Довести молоко до кипения, остудить до теплого состояния, убрать пенку. Добавить 2 чайные ложки закваски на 1 литр молока, тщательно перемешать. Закрыть банку крышкой и обернуть одеялом или полотенцем, для поддержания температуры. Если в доме прохладно, поставьте ее в теплое место, на батарею и т. п. Примерно через 7-10 часов простокваша по Мечникову будет готова. Хранить ее можно в холодильнике до 3-5 суток. Печатный вариант находится здесь: