Ресторанный бизнес в регионе. Пол Кэролл про ошибки в ресторанном бизнесе и дружбу с конкурентами.
Гость нового выпуска Пол Кэролл - ирландский шеф, встретил на борту корабля свою будущую жену, с которой переехал во Владимир и открыл ресторан. Какие трудности есть у ресторанного бизнеса в регионе, про работу с женой, про культуру на кухне, про дружбу с конкурентами и комьюнити рестораторов в городе, как работать с обратной связью.
Таймкоды:
00:00 - Про героя
01:50 - Путь Пола к открытию ресторана в России
04:10 - Как Пол мотивирует свою команду
05:49 - Трудности открытия ресторана в регионе
08:40 - Как работают с обратной связью в ресторане Пола
10:30 - Как выстроена работа на кухне Пола
12:27 - Ресторан - это легкий бизнес?
14:30 - Как это, работать с женой?
15:20 - Про команду, культуру и ценности
26:02 - Какие планы дальше?
2 просмотра
3433
1288
2 месяца назад 00:24:18 1
Кухня | Сезон 3 | Серия 48
2 месяца назад 00:51:55 1
Беларусь. Минск. Стоит ли ехать? Замок Несвиж, Замок Мир. Уличная еда цены. Из России Беларусь 2023
2 месяца назад 00:08:14 1
Сериал ЧЕРТАНОВО ПЛАЗА | 3 серия | Придумал новый бизнес
2 месяца назад 00:26:21 1
Ресторанный бизнес ➤лучшие рестораны Сочи, Москвы, Краснодара ➤Гастрономическая Столица 🔵Просочились
2 месяца назад 01:04:31 1
Путешествие в Северную Корею?! Пхеньян, Вонсан, горнолыжный курорт Масикрён.
2 месяца назад 00:57:27 7
Эмин Агаларов - сколько стоит построить город? Большая экскурсия по Sea Breeze. День с Emin
2 месяца назад 00:18:58 6
Поездка в Чили на конгресс тераностики (не про кофе) - раздел ядерной (нуклидной) медицины.
2 месяца назад 00:02:48 1
Немцы приехали в Россию, иностранцы были в потрясении, как живут русские после санкций в 2024 году
2 месяца назад 01:15:00 1
Как сочетать креатив и дисциплину. Что важнее денег? Дмитрий Левицкий
2 месяца назад 00:03:30 1
💰 Где взять деньги на бизнес 💵 Как приходят деньги и успех. Секреты привлечения денег в бизнес💰🧲💰