Баклажаны на зиму проще не бывает без стерилизации, готовлю 20 лет! Баклажаны бомба ну очень вкусные
#баклажаны #баклажаныназиму #маринованныебаклажаны
Зимние заготовки. Заготовки на зиму. Это вкуснятина. Целый плейлист
Открываешь баночку таких баклажанов зимой, можно просто с луком, чесноком, пахучим маслом! Они действительно напоминают вкус грибов.
Фаршированные морковью и перцем, как на рынке - вообще улет!
Очень вкусный рецепт, уникальный и простой, попробуйте! Результат превзойдет все ваши ожидания!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Баклажаны молодые небольшие 5 кг
Вода 3 литра
Маринад на 1 литр воды
Соль 1 ст. ложка, 30 гр
Перец горошком 10-12 шт
Лавровый лист 1 шт
Уксус 9% в банки:
3 л - 60 гр
2 л - 40 гр
1,5 л - 30 гр
1 л - 20 гр
Получается по одной банке 3 л, 2 л, 1,5 л, 1 л
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. У меня 5 кг небольших, молодых баклажанов без плодоножек.
Желательно, чтобы в баклажанах не было больших семечек.
2. Делаем маринад. Кастрюля на плите, наливаем воду, на это количество баклажанов беру 3 литра. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим воду до кипения. Маринад рассчитываем на 1 литр воды, берем 1 столовую ложку соли или 30 граммов. На три литра всыпаю 3 столовые ложки соли. Добавляем черный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем, в кипятке соль сразу растворяется. Накрываем крышкой и даем закипеть, кипятим минуту.
3. В кипящий маринад кладем баклажаны в один слой.
С момента закипания мелкие баклажаны варим не более 3 минут под закрытой крышкой, они должны стать мягкие.
Баклажаны разные бывают, может понадобится 5-7 минут. Если прокалываются деревянной шпажкой с небольшим натяжением это как раз то что нужно. Будьте внимательны, за ними нужно следить.
Очень важно правильно отварить, не переварить.
4. Баклажаны достаем из маринада и варим следующую партию. Стерильную банку плотно заполняем баклажанами, встряхиваем ее, так баклажаны равномернее распределяются. Прикрываем банку прокипяченной крышкой. Объем банок любой. Таким образом заполняем все банки.
5. В каждую банку наливаем уксус: В 3-х литровую 60, в 2-х литровую 40 в 1,5 литровую 30 и в литровую 20 граммов уксуса.
Заливаем баклажаны кипящим маринадом, банки закатываем.
Переворачиваем банки на крышки и даем остыть.
Зимой очень вкусно, попробуйте!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ
Комментируйте видео, задавайте вопросы
#баклажаны #баклажаныназиму #маринованныебаклажаны #заготовкиназиму #баклажаныкакгрибы #баклажанысовкусомгрибов #баклажанысчеснокомназиму #салатизбаклажанов #баклажанысчесноком #баклажанырецепт #этовкуснятина
1 view
152
6
5 months ago 00:07:22 1
Салат который приносит миллионный доход в ресторанах #салатсбаклажанами #баклажаны #салат
5 months ago 00:05:13 1
Баклажаны на зиму. Вкуснее рецепта так и не нашла. Обалденная закуска готовится легче легкого!!!
5 months ago 00:05:47 1
ВМЕСТО вредных бульонных кубиков Лучший способ, как приготовить приправы дома СУХОЙ БУЛЬОН
5 months ago 00:00:59 1
Когда обычные паштеты уже надоели. Смотреть со звуком)
5 months ago 00:08:42 1
Шикарный Рецепт из Баклажанов! Эти Баклажаны Вас Покорят, не пожалеете! Запеченные баклажаны с сыром
5 months ago 00:10:49 1
👉 Все подсказки по рассаде - ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПРАКТИКА! 💥 Бери и Пользуйся!! 😃
5 months ago 00:02:32 1
Я ОБАЛДЕЛ! РАССАДА ТОЛСТЕЕТ НА ГЛАЗАХ И КОРНИ ПРУТ КАК БЕШЕНЫЕ! РАССАДА КРЕПКАЯ КОРЕНАСТАЯ
5 months ago 00:02:34 1
Все Прет как на Дрожжах! Подкормка Дрожжами для Отличного Урожая.
5 months ago 00:10:56 1
ПОТРЯСАЮЩЕ вкусные ГРИБНЫЕ СУПЫ - ТРИ РЕЦЕПТА сразу и очень вкусный домашний ХЛЕБ за полчаса!
5 months ago 00:35:49 1
ВСЕ О ВЫРАЩИВАНИИ БАКЛАЖАНОВ! Что делать с баклажанами в августе
5 months ago 00:09:41 1
🇬🇪🇬🇪РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО ГРУЗИНСКИ🇬🇪 #рулетикиизбаклажанов #баклажани
5 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
5 months ago 00:01:00 1
Когда обычные баклажаны уже надоели
5 months ago 00:04:32 1
ИЗБАВЬТЕСЬ ОТ КЛЕЩЕЙ РАЗ и НАВСЕГДА! Обработка теплицы от паутинного клеща - злого врага огорода!
5 months ago 00:03:35 1
ВОТ ПОЧЕМУ В МОЕЙ ТЕПЛИЦЕ НЕТ ПАУТИННОГО КЛЕЩА. Распознать и побороть паутинного клеща на огурце.
5 months ago 00:13:51 1
ЛУЧШИЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
5 months ago 00:01:56 1
ДЕШЕВАЯ СОВЕТСКАЯ МАЗЬ С МОМЕНТАЛЬНЫМ ДЕЙСТВИЕМ: быстрое заживление трещин на коже.
5 months ago 00:01:54 1
1 КАПЛЯ ПОД ЛЮБУЮ РАССАДУ! РАССАДА ТОЛСТАЯ, НИЗЕНЬКАЯ И КОРЕНАСТАЯ, ПОВЫШАЕТ УРОЖАЙ В 10 РАЗ
5 months ago 00:12:31 1
Лучшая подкормка для перца и баклажан - прут как на дрожжах
5 months ago 00:12:02 1
💊КАК ПОХУДЕТЬ ЛЕГКО? КАКОЙ УЖИН ПОМОЖЕТ ПОХУДЕТЬ? Врач эндокринолог, диетолог Ольга Павлова
5 months ago 00:06:05 1
Рулетики из БАКЛАЖАН с мясной начинкой, цыганка готовит.
5 months ago 00:15:23 1
Заморозка ПОЛУФАБРИКАТОВ для ленивых: заготовка на месяц ЗА 4 ЧАСА
5 months ago 00:14:22 1
8 МАРТА: праздничное меню или как удивить женщину
5 months ago 00:20:41 1
Накрываю ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ на 6 человек. Идеальное меню для компании.