Пироги с капустой!

Тесто 1500кг муки и плюс стакан на 350гр в обьеме ..оторый я взяла на опару. 700мил .молока 300мил воды ..я взяла 350 ..достаточно 300мл 50 или 60гр подсолнечного масла 2 чайной ложечки с горкой соли 42 гр дрожжей и 1 ст.ложку сахара если сужие дрожжи то 14 гр.