Выпечка к столу

САМАЯ ЛЮБИМАЯ КАРАМЕЛЬ ✔️Сахар 120г ✔️Глюкоза 70г ✔️Сливки 210г ✔️Соль 1г ✔️Сливочное масло 70г Сварить сироп из сахара и глюкозы. Добавить прогретые до кипения сливки, варить до 106 градусов. 👩‍🍳Остудить 5-7 минут, добавить сливочное масло, пробить блендером. Стабилизировать от 6ти часов.