Сырные булочки. Гужеры

Ингредиенты (на 2 порции): Сливочное масло – 50 г Вода – 130 г Мука пшеничная – 130 г Яйца куриные – 2 шт. Твердый сыр – 200 г Соль – 2 щепотки Ingredients (2 portion): Butter - 50 g Water - 130 g Flour - 130 g 2 сhicken eggs Cheese - 200 g Salt - 2 pinches Приготовление: Включить духовку на разогрев на 180 С. Сыр натереть на крупной терке. В кастрюльку на среднем огне вливаем воду, сразу добавляем сливочное масло и ждем, чтобы оно растопилось. Добавляем 2 щепотки соли и перемешиваем. При появлении первых пузырьков закипания добавляем сразу всю муку и начинаем быстро соединять все ингредиенты, при этом уменьшив огонь до минимального. Постоянно помешивая тесто, ждем, чтобы оно начало отставать от стенок кастрюли и соединилось в один комочек. Убираем тесто с огня, даем остыть 1-2 минуты, и вбиваем по одному яйцу. Вымешиваем тесто до однородности и в конце добавляем натертый сыр. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем сформированные сырные булочки, выдерживая между ними расстояния в 2 см. Запекаем в разогретой духовке на 180 С - 20 минут. Далее открываем дверцу духовки на 10 секунд, чтобы вышла лишняя влага. Обратно закрываем духовку и даем гужерам зарумяниться еще 10 минут. И все! Невероятно вкусные, ароматные сырные французские булочки на завтрак готовы!