Готовим торт “Ёлочка“ (Крокенбуш)

В этом видео мы приготовим французский торт из профитролей Крокембуш или Торт “Ёлочка“ на Новый год. Крокембуш - это классический французский десерт из профитролей. Готовим праздничный торт Крокембуш из профитролей так, чтобы получился идеальный новогодний десерт. Порции: хватит на 20 персон Время работы: 1 час 40 минут Время в духовке: 1 час 40 минут Общее время: 3 часа 20 минут Время ожидания: 3 часа Уровень сложности: средний СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: Для основы торта: 1 форма для выпечки диаметром 18 см 1 форма для выпечки диаметром 14 см 1 форма для выпечки диаметром 10 см 15 яичных белков 10 г соли 600 г сахара 20 мл ванильного экстракта 280 г рапсового масла 300 г молока 625 г муки Для сливочного крема: 500 г творожного сыра 80 г сахарной пудры 40 г загустителя для сливок 500 г взбитых сливок Для основы из леденцов: 15 светлых леденцов (например, лимонных, мятных) 12 красных леденцов (например, вишнёвых) основание разъёмной формы диаметром 14 см Для профитролей: 80 готовых мини-профитролей с кремом 400 г растопленного шоколада, окрашенного в зелёный цвет 100 г красной и белой сахарной посыпки Для работы и декора: миска диаметром 12 см 150 мл ягодного джема 50 г сверкающей сахарной посыпки ... Надеемся, эта информация вам понравится! И так, Приятного просмотра!