Постные БУЛОЧКИ ЖАВОРОНКИ - простой рецепт из постного дрожжевого теста
Жаворонков пекут в день памяти 40 мучеников, в Севастийском озере мучившихся. Этот праздник в Русской Православной Церкви отмечается 22 марта. В христианской традиции булочки-птички символизировали улетающие к Богу души мучеников.
Но обычай печь жаворонков существовал еще с языческих времен. В языческом народном календаре это был день весеннего равноденствия, когда жаворонки и другие перелетные птицы возвращаются из теплых краев. С птицами, символизирующими наступающую весну, были связаны разнообразные обряды, например, призвание (кликанье) весны. Готовых птичек сажали на подоконник или угощали ими детей. Дети цепляли булочки на длинные пруты, несли на высокую горку и кричали призывающие весну стишки. К христианской православной традиции эти обычаи не имеют никакого отношения. Церковь не внесла день весеннего равноденствия в свой календарь, но дала возможность народным традициям обрести новый христианский смысл. И булочки в виде жаворонков стали символом сорока Севастийских мучеников, а праздник получил второе народное название - Сороки (с ударением на первый слог).
Рецепт*
300 г теплой, но не горячей воды
2 ч.л. сахара
1 ст.л. меда
550 г пшеничной муки высшего сорта
7 г сухих дрожжей
1 ч.л. соли
60 г растительного масла без запаха
чайная заварка для смазывания булочек
Recipe*
300 g of warm but not hot water
2 tsp sugar
1 tbsp honey
550 g of premium wheat flour
7 g dry yeast
1 tsp salt
60 g of odorless vegetable oil
tea brew for greasing buns
******************************************
КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ? СМОТРИТЕ ПОШАГОВОЕ ВИДЕО
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!! SUBSCRIBE TO MY CHANNEL!!!
Больше моих рецептов в плейлистах! Плейлисты обновляются регулярно.
Most of my recipes in my playlists!
*СУПЫ РЕЦЕПТЫ*
*ВЫПЕЧКА РЕЦЕПТЫ*
*ХЛЕБ БАТОН*
*ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИЕ*
*СЫРНИКИ БЛИНЫ ОЛАДЬИ*
*ПЕЧЕНЬЕ РЕЦЕПТЫ*
*ОМЛЕТЫ БЛЮДА ИЗ ЯИЦ*
Композиция “Bright Wish“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution ().
Оригинальная версия:
Исполнитель:
#булочки #булочкижаворонки #постныебулочки #булочкиптички #булочкирецепт
1 view
184
48
4 months ago 00:11:10 1
Пицца ЖУЛЬЕН. Пицца с фаршем в домашних условиях
4 months ago 00:06:39 1
НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО🥰 ЛУЧШИЙ ЗАВТРАК для ДЕТЕЙ и ВЗРОСЛЫХ! Творожная Запеканка | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:08:11 1
БЕСПОДОБНЫЙ ЛЬВОВСКИЙ СЫРНИК! | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:19:32 1
Булочки как пух. Добавьте это в тесто. Идеальное тесто для домашней выпечки!
4 months ago 00:05:18 1
Хлеб на сковороде. Это ПРОЩЕ, чем сходить в магазин!
4 months ago 00:06:58 1
Я в восторге!!! ЕМ и ХУДЕЮ! Лучший Десерт этого ЛЕТА! БЕЗ ВЫПЕЧКИ | Кулинарим с Таней