Алу гоби! Индийское рагу с цветной капустой и картошкой! Очень вкусное карри!

Алу гоби – пряное индийское рагу или карри. Блюдо это вегетарианское, основные ингредиенты тут – картошка и цветная капуста. Но главное – специи! Готовое блюдо получается очень ароматным, пряным и, конечно, очень-очень вкусным! Попробуйте) и наслаждайтесь) едой) и жизнью) 00:00 Приветствие 00:24 Что такое алу гоби 01:09 Ингредиенты 02:13 Подготовка картошки и цветной капусты 03:18 Подготовка специй 03:56 Приготовление рагу 05:42 Сколько готовить рагу 06:23 Итог проба Другие рецепты рагу на канале: Чили кон карне: Ирландское рагу: Гуляш: Ингредиенты: Картошка – 2-3 шт. Цветная капуста – 300 г. Помидоры – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Кориандр – 0,5 ч.л. Горчица в зернах – 0,5 ч.л. Зира – 0,5 ч.л. Приправа карри – 0,5 ч.л. Куркума – 1 ч.л. Имбирь сушеный – 0,25 ч.л. Соль – по вкусу Кинза – для украшения Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня индийский рецепт – овощное рагу Алу Гоби. Алу Гоби переводится как «картошка и капуста», и именно эти ингредиентами составляют основу блюда. Несмотря на то, что это вегетарианское блюдо, рагу получается абсолютно самодостаточным! Специи тут делают свое дело! Это пряное блюдо, как и почти вся индийская кухня. Готовят это индийское карри в казане или в воке, но чугунная сковорода тоже отлично для него подходит! Рецепт рагу несложный. Для начала режем картошку и разделяем на соцветья цветную капусту. Соцветья и картошка должны быть приблизительно одного размера. Обжариваем картошку, а затем и капусту до золотистой корочки и снимаем с плиты. До готовности доводить овощи ни в коем случае не нужно! Дальше специи. Обжариваем неперемолотые специи в масле, пока они не начнут отдавать свой аромат, а зерна горчицы не «запрыгают» по сковородке. Добавляем к специям мелко нарезанный лук, обжариваем его до золотистости, затем добавляем протертые в блендере помидоры (или томаты из банки). Туда же отправляем перемолотые специи и соль. Карри приправа яркая и очень ароматная. Ее количество регулировать нужно по вкусу. Как только смесь закипит и немного проварится, добавляем картошку и капусту, накрываем рагу с капустой и картошкой крышкой, и тушим карри блюдо до готовности картошки и капусты. Влага должна уйти. Подавать блюдо следует обильно присыпав его кинзой. Это индийское рагу с картошкой и цветной капустой прекрасно! Это действительно очень-очень вкусное блюдо! Оказывается, карри рецепт может быть не только курица) Ставьте лайки, если Вам нравится пряная индийская кухня! И пишите в комментариях, какие блюда карри нравятся именно Вам! Итак, Алу Гоби! Индийское рагу с цветной капустой и картошкой! Идеальное карри! Приятного просмотра!