Всё о витграссе (сок ростков пшеницы). Н.А. Сибирякова

Его называют «зелёным золотом природы». А ещё «пищей богов», «эликсиром молодости», «травой долголетия»… За что такие почести этим маленьким росточкам? Что в нём такого, что у многих вызывает «вау-эффект»? Почему так много эпитетов и хвалебных отзывов?