Идеальные ПЫШНЫЕ оладьи на кефире!100% получится у всех!Без дрожжей!Завтрак на скорую руку!

Мой самый любимый рецепт воздушных оладий! Готовятся за считанные минуты!Ооочень вкусно и просто! _________________________________________________________ 📷Делитесь сфоими фото-результатами в инстаграме 👉 _________________________________________________________ Ингредиенты: Яйцо - 1 шт. Сахар - 2 ст.л. Соль - 1/3 ч.л. Кефир - 1 ст. (250 мл.) Мука - 1 ст. (250 мл) Разрыхлитель - 1 ч.л. (без горки) Сода - 1/2 ч.л. Масло растительное ~3-5 ст.л. (для жарки) Вот несколько секретов : * ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста. Консистенция, как густая сметана. * Кефир лучше брать зрелый (3-х дневный) * Яйца и молочные продукты брать комнатной температуры. * Тесто обязательно должно настояться мин 7-10, чтобы насытилось кислородом и стало более лёгким. * Сахара в тесто много добавлять не надо, иначе низ начнёт гореть, а серединка останется сырой. * Замешивать тесто в одну сторону - оно получится более гладким и глянцевым. * Дно сковороды должно быть толстым. * Жарить только на разогретом масле, на умеренном огне, чтобы низ излишне не поджарился, а серединка успела пропечься. * в количесве масла важна золотая середина : если масла будет мало - оладьи будут сухими и им не хватит сил подняться, если много - оладьи будут жирными. * Порции теста - не более столовой ложки, иначе будет трудно прожариться. * Муку обязательно просеивать. #завтрак #оладьи #на кефире