Christmas Chocolate Yule Log Recipe 圣诞节巧克力香草木柴蛋糕食谱 Bûche de Noël au chocolat et à la vanille Recette

香草慕斯琳奶油食谱： Vanilla Mousseline Cream Recipe： Recette de crème mousseline à la vanille： 配料 可可海绵蛋糕 4个蛋黄 可可粉8g 4个蛋清 糖80g 低筋面粉55g 38cm x 28cm的烤盘 180℃(356℉)烤14分钟 可可牛奶 热牛奶100g 可可粉5g 糖15g 香草慕斯琳奶油450g 巧克力甘纳许 黑巧克力(57.9%)150g 淡奶油(38%)170g 椰蓉 抹茶 蛋白糖 糖粉 Ingredients