Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUB
Купить книгу с рецептами можно здесь -
Вам понадобится:
Посолочная смесь из расчёта на 1 кг грудинки
Соль поваренная – 10г
Соль нитритная с содержанием нитрита натрия 0,4-0,5% - 10г
Перец чёрный – 3г
Можжевельник – 3г
Сувид -
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте “Салаты“ есть (кто бы мог подумать
15 views
222
46
10 months ago 00:10:31 0
ПАНЧЕТТА ВАРЕНО-КОПЧЕНАЯ | SMOKED PANCETTA
1 year ago 00:15:06 0
Панчетта варено-копчёная. Сувид и вакууматор. Pancetta arrotolatta. Sousvide ENG SUB
1 year ago 00:16:25 0
Корейка деликатесная варёно-копчёная. Сувид и дымогенератор. Sousvide
1 year ago 00:12:21 1
Грудинка с сервелатным фаршем внутри. Представьте этот срез под вакуумом - аппетитно и вкусно!
2 years ago 00:09:33 1
🇮🇹Паста КАРБОНАРА | Рецепт пасты карбонара со сливками и беконом от шеф-повара Виктора Белей | Italy
2 years ago 00:06:14 0
Вкуснейшее итальянское РАГУ БОЛОНЬЕЗЕ для пасты и лазаньи! *4К* RAGU BOLOGNESE RECIPE (ENG SUB)
2 years ago 00:10:13 0
СОЛЯНКА сборная мясная. Посмотрите и будете готовить рецепт этой потрясающей солянки всегда Иван Кас