Меренговый рулет с клубникой и сливками / “Strawberry with cream“

#ДесертКлубника #ukrainianblogger Полное видео здесь: Мой основной канал “Выпечка и кулинария“: Рецепт: 180-190 гр белка (от 6 средних яиц), 260 гр сахара, 10 гр ванильного сахара, 25 гр кукурузного крахмала, щепотка соли, щепотка лимонной кислоты. Размер пласта-31 Х 39 см. Время выпечки-35-40 мин Температура выпечки-150 градусов. Крем: 150 мл сливок ( 33 % ), 250 гр сливочного сыра, 20-25 гр сахарной пудры, 10 гр ванильного сахара. 250-300 гр клубники. Recipe: 180-190 gr protein (from 6 medium eggs), 260 gr sugar 10 gr vanilla sugar, 25 gr cornstarch, a pinch of salt, a pinch of citric acid. Meringue size -31 X 39 cm. Baking time-35-40 min The baking temperature is 150 degrees.