Гастроботаника в действии. возможности для работы с ними в меню ресторана

«Гастроботаника в действии. Дикие травы и уникальные грибы России: сезонность, локальность, возможности для работы с ними в меню ресторана» Лекция от Андрея Колодяжного на “Легенде“ Мероприятие: 4-я Всероссийская Олимпиада по кулинарному искусству и сервису «Легенда» имени Виктора Беляева