ЭКЛЕРЫ ИЛИ ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
Самые воздушные и удачные эклеры или заварные пирожные, как хотите считайте.
Они от первого раза получаются у всех 👇
Мука – 250 г
Вода – 125 мл
Молоко – 125 мл
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 4-5 шт.
Соль – щепотка
✅В сотейнике смешать воду, молоко , масло и соль.
✅Затем растворить в жидкости масло и довести массу до кипения.
✅добавить в него муку и быстро перемешиваем.
✅Тщательно вмешивать муку в горячую жидкость до получения однородной массы. Замешивание теста проводить до тех пор, пока масса не начнет отходить от стенок сотейника.
✅продолжаем перемешивать до образования легкого “налета” от теста на дне сотейника.
✅убираем с огня и по одному добавляем яйца. Быстро взбиваем.
✅К концу приготовления оно станет гладким и ровным.
✅выпекаем при 180 градусов в духовке до красиво порумянится.
✅после готовности сразу не снимаем из духовки, продолжаем держать еще 10-15 минут.
✅по этому рецепту эклеры или вот такие пирожные не в коем случае не теряют форму.
1 view
374
110
5 months ago 00:08:40 1
Клубничный Торт «Фрезье» / Вкусный Торт с клубникой и кремом Муслин !
5 months ago 00:00:25 1
Оригинальная Выпечка. Удивите своих родных!
5 months ago 00:05:33 1
Домашний Бюджетный Торт на 30 человек ! Шоколадный торт, Без возни и Заморочек !
5 months ago 00:00:42 1
КАК ПРОВЕРИТЬ НАТУРАЛЬНОСТЬ ИКРЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? Сегодня производители научились делать имитаци...
5 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
5 months ago 00:00:50 468
Простая выпечка
5 months ago 00:00:57 1
[Shop and Show] Одуванчик-П «Парафарм», для печени, хондропротектор, венотоник, таблетки.«Shop and Show» (Здоровье)
5 months ago 00:00:21 204
🥕Салат с куриной печенью и корейской морковкой
5 months ago 00:07:36 1
Торт с Клубникой | Выпечка к Чаю на Скорую Руку 🍓🍓 Stawberry cake
5 months ago 00:19:43 1
НАПОЛЕОН - ВСЕ РЕЦЕПТЫ за 20 минут! Все секреты и хитрости! Классический и ленивый торт НАПОЛЕОН
5 months ago 00:05:32 22
КАК ПРИГОТОВИТЬ РАДУЖНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? С цветными коржами, бисквитный
5 months ago 00:24:05 1
Быстрый цветок на торт Пошагово. Нежный ПИОН (Моя флористика) / How to Make Sugar Flowers