ЭКЛЕРЫ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты
1 ст. Муки
1ст.воды
100гр.масло сливочное 82%
Щепотку соли
4 яйца
Приготовление
В кипящую воду с маслом всыпаем просеянную муку. При этом образующуюся густеющую массу в кастрюле нужно активно и непрерывно мешать с помощью ложки , не допуская образования комков. Перемешиваем примерно 7 минут
Затем снимаем кастрюлю с плиты и даем массе остыть несколько минут.
Яйца добавляем по одному, чтобы успеть смешивать яйца с горячим тестом до того, как белок начнет сворачиваться. Интенсивно работаем ложкой и постепенно добавляем все яйца.
Полученное тесто перекладываем в кондитерский мешок и формируем наши эклеры.
Выпекаем в заранее разогретую духовку при 180гр.примерно 40минут.Отключаем плиту. Оставляем эклеры до полного остивания в духовке .
Крем
200гр. Сахар
400мл. Молока
3с/л муки
Ванилин
50гр.масло сливочное
Сахар и мука смешивать, добавлять молоко.Варить до загустения.В конце добавить масло ,перемешать и снять с огня. Добавить Ванилин.
1 view
385
115
5 months ago 00:08:40 1
Клубничный Торт «Фрезье» / Вкусный Торт с клубникой и кремом Муслин !
5 months ago 00:00:25 1
Оригинальная Выпечка. Удивите своих родных!
5 months ago 00:05:33 1
Домашний Бюджетный Торт на 30 человек ! Шоколадный торт, Без возни и Заморочек !
5 months ago 00:00:42 1
КАК ПРОВЕРИТЬ НАТУРАЛЬНОСТЬ ИКРЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? Сегодня производители научились делать имитаци...
5 months ago 00:03:17 1
Самая ЛУЧШАЯ ГЛАЗУРЬ для КУЛИЧЕЙ на ЖЕЛАТИНЕ и БЕЗ ЯИЦ. Глазурь Не Крошится! ВКУСНАЯ и БЕЛОСНЕЖНАЯ!
5 months ago 00:00:50 468
Простая выпечка
5 months ago 00:00:57 1
[Shop and Show] Одуванчик-П «Парафарм», для печени, хондропротектор, венотоник, таблетки.«Shop and Show» (Здоровье)
5 months ago 00:00:21 204
🥕Салат с куриной печенью и корейской морковкой
5 months ago 00:07:36 1
Торт с Клубникой | Выпечка к Чаю на Скорую Руку 🍓🍓 Stawberry cake
5 months ago 00:19:43 1
НАПОЛЕОН - ВСЕ РЕЦЕПТЫ за 20 минут! Все секреты и хитрости! Классический и ленивый торт НАПОЛЕОН
5 months ago 00:05:32 22
КАК ПРИГОТОВИТЬ РАДУЖНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ? С цветными коржами, бисквитный
5 months ago 00:24:05 1
Быстрый цветок на торт Пошагово. Нежный ПИОН (Моя флористика) / How to Make Sugar Flowers