ГРЕЧЕСКИЙ ЙОГУРТ

Рецепт: 2 литра молока, довести почти до кипения Охладить молоко до 40 С Если нет термометра, опустите палец в молоко, оно должно быть теплым не обжигать. В 100 мл.теплого молока добавляем 200 гр. Греческого йогурта. Перемешиваем. Выливаем закваску в кастрюлю с молоком. Хорошо перемешиваем. Разливаем по банкам. Отправляем в духовку 40 С на 6 часов. Можно просто укутать баночки одеялом и оставить на столе Отправляем в холодильник на ночь для стабилизации.