20 лет успеха в барной индустрии. Дмитрий Соколов о бизнесе, российском алкоголе и персонале сегодня
Бару HELP 20 лет — это одно из первых заведений, которое начало осваивать и внедрять культуру пития в стране. Наши ведущие Денис Завалишин и Евгений Нерубенко поговорили с основателем бара HELP, Дмитрием Соколовым, чтобы узнать с чего он начинал свой бизнес и какие препятствия существуют сейчас.
01:00 — 20 лет бару Help. Как это возможно?
3:00 — как повлиял уход основных игроков алкогольного рынка
4:30 — как сказалось исчезновение бюджетов на цене алкоголя
5:35 — дискредитация категории российскими производителями
7:00 — культура пития и пропаганда алкоголя должны иметь другую форму
10:00 — ТОП российских алкогольных компаний и способы продвижения
11:25 — а что бы сделал ты на месте алкогольных компаний?
12:10 — кто из зарубежных брендов работает и когда они официально вернутся
13:50 — стратегии развития российского рынка
17:50 — почему большинство в России не производят алкоголь сами, а завозят балк
19:40 — Российское вино. Есть перспективы?
23:00 — российские крепкие напитки сегодня
24:36 — ситуация с персоналом не так однозначна
29:47 — работа официанта: результат зависит и от сотрудника и от работодателя
32:25 — кто больше заинтересован: персонал в работе или работодатель в персонале?
34:10 — особенности найма поваров
37:50 — где брать персонал
39:15 — перспектива отрасли
44:20 — рентабельность бизнеса глазами гостя
45:50 — карьерный трек в ресторанной сфере
50:20 — что делать для улучшения ситуации в отрасли
55:10 — надо ли менять подход к персоналу
59:00 — различия в ментальности
#drinksbusiness #крепкийалкоголь #интервью
Tg-канал:
ВКонтакте:
Instagram:
38 views
962
306
6 months ago 00:03:05 1
Реле давления Condor - серия MDR 3
6 months ago 02:19:53 1
Звёзды 90-х — Владимир Пресняков ✩ Все Хиты✩
6 months ago 01:35:57 1
Из квартиры в дом! Мои ошибки при строительстве, которые сейчас можно избежать.
6 months ago 00:50:12 1
Александр Меншиков и другие | Курс Владимира Мединского | Петровские времена
6 months ago 03:47:57 1
Русские полководцы XIX века. Ермолов, Воронцов, Скобелев | Курс Владимира Мединского
6 months ago 01:32:06 1
САВЕЛЬЕВ о пузыре искусственного интеллекта, работе мозга, роботизации людей и аферах Илона Маска
6 months ago 00:38:21 1
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СВОЮ ИНТУИЦИЮ ИЛИ ПРЕДЧУВСТВИЕ? ЗАБОТА О СЕБЕ. ПСИХОЛОГ НАТАЛЬЯ ГРЭЙС #информация
6 months ago 01:18:32 1
ИЗ РЫБАКА ЛЮБИТЕЛЯ В ПАЛ. КАК ЗАРАБАТЫВАТЬ НА ЛЮБИМОМ ХОББИ. ИГНАТ ПРОХОРОВ. БОЛЬШОЕ ИНТЕРВЬЮ.
6 months ago 00:00:00 1
ВС по боксу РФСО «СПАРТАК» среди юношей 13-14 лет и девушек 13-14 лет. Люберцы. День 3.
6 months ago 01:53:53 1
Пётр Налич и бэнд в КЦ ЗИЛ (г. Москва) - Концерт. Песни разных лет
6 months ago 00:02:18 1
13 апреля МАЛЕНЬКИЙ ПРИНЦ | Соборная палата
6 months ago 01:27:51 1
⭐ Magical Future Funk Nonstop Mix ⭐
6 months ago 00:13:17 1
За ЖКХ кто требует с вас оплату, возбуждайте уголовные дела!
6 months ago 00:51:28 1
Ранний климакс. Лишний вес. Работа кишечника. Как женщине сохранить здоровье?
6 months ago 01:26:04 1
ПРОХОР ЧЕХОВСКОЙ — ВЕЧНО МОЛОДОЙ ГОЛОС ОЗВУЧКИ
6 months ago 00:13:29 1
Сигареты. История обмана @posle_zavtra
6 months ago 00:11:47 1
brahkie - ютуберша-феномен, родившаяся не в то время
6 months ago 01:36:41 1
Как советский подполковник предотвратил ядерную войну / Редакция
6 months ago 01:47:27 1
The Best Funky Groove... In The Kitchen [Acid Jazz mix, Soul, Funk, Breaks & Beat, Funky Grooves]
6 months ago 00:08:27 1
Easy Beaded Necklace: How to Make a Pearl Necklace using Seed Beads | Xoxo Beaded Choker Necklace
6 months ago 00:06:32 1
Школа Английского Языка в Пушкино _ Качественное образование в России _ маленькие
6 months ago 00:46:00 1
ординатура в России/стипендии/уровень
6 months ago 01:02:41 1
Угроза новых терактов от ИГИЛ. Срочная эвакуация из Оренбурга. Чанышевой ужесточили приговор