Любимые рецепты. Салат из пекинской капусты

Не путайте пекинскую капусту с китайской: листья пекинской капусты более плотные, насыщенные по цвету и гораздо более полезные, правда, стоит она немного дороже. В сыром виде они настолько самодостаточны, что требуют только какой-нибудь пикантной заправки и чуть островатого акцента (например, подойдёт красный салатный лук). Кроме того, пекинскую капусту можно жарить, отваривать, запекать...