Мой Идеальный Кулич

В детстве деревья выше, небо голубее ,а выпечка вкуснее. Но кулич по моему любимому рецепту такой же вкусный ,каким был в детстве. На мой взгляд - это идеальный кулич. Ингредиенты для теста: - Молоко 300 миллилитров - Сахар 200 грамм - Дрожжи сухие 6 грамм ( или свежие 18 грамм ) - Мука 180 грамм 540 грамм - Сухофрукты 170 грамм - Коньяк 30 грамм - Масло сливочное 180 грамм - Ванильный сахар 10 грамм - Желтки 5 штук - Кардамон и куркума по 1 щепотке - Соль пол чайной ложки Ингредиенты для помадки: - Белок 50 грамм - Сахар 100 грамм - Сахарная пудра 1 столовая ложка