Сегодня у нас всеми любимый зефир в шоколаде.
ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ:
-100 г шоколада (темперировать)
-10 г растительного масла.
ЗЕФИР-
РЕЦЕПТ:
80 гр воды
220 гр сахара
8 гр агара (900)
200 гр пюре
50 гр глюкозы или 50 гр сахара
60 гр белка
1/3 чл лимонной кислоты
щепотка соли
50 гр сахара
GLAÇAGE AU CHOCOLAT:
-100 g de chocolat (tempéré)
-10 g d’huile végétale.
RECETTE:
80g d’eau
220g de sucre
8 g de agar-agar
200gr de purée de pommes
50 grammes de glucose ou 50 grammes de sucre
60 grammes de œufs blanc
1/3 cuillère à café d’acide citrique
une pincée de sel
50 grammes de sucre
#зефир#зефирвшоколаде#zefir
1 view
44
10
10 years ago 01:22:03 32
Зефир в шоколаде
9 years ago 00:08:44 41
Зефир в домашних условиях.ЗЕФИР ИДЕАЛЬНЫЙ.
11 years ago 00:01:16 952
Зефир в мультиварке REDMOND M150
13 years ago 00:05:34 156
«Зефир в шоколаде» — Магазины на Арбате
2 years ago 02:18:34 1
зефир в рожке с подарком
11 years ago 00:04:26 49
Рецепт - Зефир в шоколаде
2 years ago 00:39:17 4
ЗЕФИР В МОЛДАХ
6 years ago 00:08:24 31
Зефир - ЭСКИМО ☆ Зефир в ШОКОЛАДЕ
10 years ago 00:02:25 27
Зефир в домашних условиях рецепт
10 months ago 00:07:20 1
Вишнёвый зефир в шоколаде.
9 years ago 00:02:32 84
Клубничный зефир рецепт в домашних условиях
9 years ago 00:01:36 119
как приготовить зефир в домашних условиях
7 years ago 00:39:20 5
Зефир в шоколаде. Естественный отбор
12 years ago 00:07:21 48
Зефир - видео рецепт
10 years ago 00:02:30 168
Зефир
5 years ago 00:20:47 4
Зефир рецепт. Как приготовить зефир в домашних условиях
5 years ago 00:08:26 1
Клубничный зефир в вафельном рожке
9 years ago 00:04:36 275
Зефир малиновый
12 years ago 00:20:42 72
Зефир в шоколаде или черный PR
9 years ago 00:08:34 9.1K
Зефир на кефире
6 years ago 00:04:55 144
Кофейный зефир
6 years ago 01:37:56 76
Мастер-класс: яблочный зефир в домашних условиях без уваривания