Красавец пирог с яблоками, орехами и изюмом | Handsome pie with apples, nuts and raisins

Пышный, воздушный красавец пирог с яблоками, орехами и изюмом на дрожжевом тесте. Аромат сведет вас с ума еще при выпечке. #яблочныйпирог #пирог_с_яблоками #рулет_с_яблоками_и_изюмом #pie_with_apples_nuts_and_raisins #яблочный_рулет Ингредиенты: 250 г теплого молока 25 г прессованных дрожжей 1 яйцо 80 г сахара 80 мл растительного масла 500 г муки цедра одного апельсина щепотка соли 50 г обжаренных грецких орехов 1 большое яблоко 70 г изюма сок лимона сок половины апельсина 4 ст. л. абрикосового джема Способ приготовления: 1. В теплое молоко (35С) высыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи. Дать постоять 10-15 минут. 2. В миску разбить яйцо, высыпать оставшийся сахар, растительное масло, опару, перемешать, добавить муку и хорошо вымесить 7-10 минут. 3. Миску смазать маслом, поместить тесто, накрыть пленкой, проколоть в нескольких местах и поставить в теплое место на 1 час. 4. Тем временем измельчить ножом орехи, яблоко нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком. Изюм промыть, залить на 5 минут кипятком, сцедить воду. Добавить апельсиновый сок к изюму и яблокам. 5. Готовое тесто раскатать в пласт (у меня примерно 54*45 см). Джем распределить тремя полосами. На первую выложить дольки яблока внахлест, на вторую-орехи, на третью-изюм, отжатый от апельсинового сока. 6. Накрыть полоску с изюмом тестом, образовавшимся рулетиком накрыть орехи, а свободным концом-яблоки. Затем оба рулета соединить в единый, слегка прижать и нарезать на 12 одинаковых рулетиков. 7. Форму диаметром 28 см смазать маслом и выстлать пергаментом. 10 рулетиков выложить по окружности, а в середину-крайние рулетики. Накрыть пленкой, дать постоять 15-20 минут. Смазать яйцом с молоком. Выпекать 30-35 минут при 180С. P.S. В тесто можно положить не 25 г, а 10 г дрожжей, тогда время подъема теста увеличивается до 3 часов, а время выдержки сформированного пирога перед отправкой в духовку-до 1 часа. Подпишитесь на мой канал: ВкуснаякухняПростыерецепты Плейлисты: Популярные: Быстрые рецепты: Закуски: Первые блюда: Вторые блюда: Салаты: Мясные блюда: Блюда из рыбы: Несладкая выпечка: Сладкая выпечка: Заготовки на зиму: Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями! Присоединяйтесь: Группа в Facebook: Канал Telegram: Instagram: Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | Music promoted by Creative Commons Attribution 3.0 Unported License