Шашлыки рецепты из свинины

КАЗАН КЕБАБ В КЛАССНОМ КАЗАНЕ Ингредиенты: Лопатка свиная- 2 кг Картошка средняя - 1,5 кг Лук репчатый - 5 большие головки Соль - 2 ст.л Перец молотый - 1 ст.л. Зира(кумин) -1,5 ч.л Зелень Масло растительное - 1 л Вода-150/200 мл Приготовление: Мясо нарезаем на шашлычные кусочки. Лук режем полукольцами. Картофель чистим (не нарезаем). Картофель целиком обжариваем в разогретом масле до золотистой корочки минут 5. Затем убираем картошку и солим перчим, обжариваем мясо до золотистой корочки минут 5 .К мясу добавляем лук, обжариваем минуты 2-3. Затем добавляем соль, перец,Зиру. Перемешиваем и обжариваем ещё минут 6. Затем сверху выкладываем картошку, вливаем воду,немного солим (не перемешиваем). Накрываем картошку тарелкой, закрываем крышкой и тушим все на слабом огне минут 35-40. Готово. Выкладываем на тарелочку, сверху посыпаем зеленью и пробуем! Приятного аппетита!