Все Лето готовила их на сковороде, а НЕ Пирожки! И теперь знаю, как Проще сделать. Гардош Хычины

Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇 🛑Вся наша коллекция лепешек в этом плейлисте Как часто вы пробовали приготовить их, и вас постигала неудача: края рвутся, начинка выглядывает, а если и удастся раскатать, то получается лепешка толстая и резиновая после остывания или хоть и тонкая, но никак не надувается на сковороде? Обман или просто вам что-то не договорили? Знакомо? Тогда это видео точно для вас, я постаралась собрать все тонкости по приготовлению лепешек с начинкой, чтобы у вас получилось также с первого раза! Да, на оригинальный рецепт – не претендую, делюсь тем, что выяснила на своем опыте, а опыт по приготовлению таких лепешек имеется (мы их просто очень любим!). Хычины – тонкие лепешки на сковороде, встречается два вида: балкарские (вода, мука и соль) и карачаевские (более мягкое пышное тесто с добавлением кефира, айрана, также встречаются на молоке). Сегодня с вами разбираем второй вариант этих популярных лепешек. Карачаевские лепешки можно жарить еще и в масле, но мы сделаем менее калорийный вариант без духовки и без жира. Начинка для таких лепешек бывает разная и от ее выбора зависит название, к примеру, лепешки с картофелем и сыром носят название Гардош Хычин. «Гардош» в переводе – картошка. Есть еще в других национальных кухнях подобные лепешки, как Чуду или Чапалгаш, знаете отличие? Напишите! 👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇 🛑КАНАЛ НА Дзене 🍒Инстаграм 🍇Вконтакте 🍒Одноклассники 🛑Телеграм канал 🍇ТикТок @edanalyuboivkus 🛑Наш сайт 👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 “Нравится“ - это лучшая благодарность от Вас! *********************************************************** ✅ Пошаговый рецепт с фото описанием, как приготовить Хычины с картошкой и сыром на сковороде, смотрите на нашем сайте 🥛*стакан объемом 200 мл ✅Тесто на кефире: мука – 500 г = чуть меньше 4х стаканов* сода пищевая – 5 г = 0,5 ч.л. соль – 5 г = 0,5 ч.л. кефир густой (4%) – 450 ( /-) г = 2 стакана* 2,5 ст.л. ✅Начинка для Хычина: картофель отварной – 600 г = 4-5 шт. среднего размера сыр – 350-400 г = 1,5-2 стакана* соль - по вкусу ✅Дополнительно: сливочное масло - 50-70 г ❗ Выход: 10 штук ⏲Время приготовления одной лепешки на сковороде: 2-2,2 минуты ❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» ✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@