Как устроен кейтеринг. Производство

Кейтеринг заказывают на особенные события и важно, чтобы всё было безупречно – вкусно, красиво и вовремя. Как приготовить впечатляющее меню, как довезти до заказчика без потери вкусовых качеств и как обеспечить высокий уровень сервиса. Отправимся на производство Rest Catering и узнаем обо всём из первых уст. Дмитрий Пастернак, владелец и генеральный директор Rest Catering, Рамон Орозов, бренд-шеф, Елена Бурова, корреспондент.