Икра из баклажанов - “ЗАМОРСКАЯ“ - простой и легкий рецепт

Как приготовить икру из баклажанов – рецепты приготовления домашней закуски из овощей. Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Помидоры - 4 шт. Перец сладкий (крас) - 6 шт. Лук репчатый - 3 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок — 2-3 зубчика. Уксус - 1 ч.л. Растительное масло - 70 мл. Сахар - 1 ч.л. Соль, Перец черный молотый — по вкусу.