Как приготовить Думляма ,мой рецепт приготовления.

Название Думляма произошло от узбекского слова «думляш» — запарить, дать попариться. Некоторые разновидности этого блюда ещё называют «басмой». На Кавказе его весело называют «аджаб-сандал». Но, как мне известно, там его готовят без мяса, а в узбекской кухне для приготовления «думляма» обязательно используют баранину и курдючное сало.