Салат ’Осень в банке’

Хочу предложить Вам попробовать заготовить на зиму салат из осенних овощей - “Осень в банке“. В прошлом году сделала 2 баночки на пробу, в этом буду делать побольше, нам понравился салат. Такая заготовочка хороша к отварному картофелю, к запеченному мясу или шашлыку.В рецепте расчет дан на 2 банки обёмом 0,7 литра. Ингредиенты Баклажан 200 г Капуста белокочанная 200 г Огурец свежий 200 г Помидор 300 г Морковь 150 г Лук репчатый 180 г Масло растительное 3 ст.л. Болгарский перец 250 г Соль (с небольшой горкой