У вас мусс отклеился!😏Проверка рецепта торта “Это ж Бубль Гум!“ | Ванильный бисквит

СОВЕТ: как вмешивать белки в густую мучную смесь (для любого подобного бисквита). Берем сначала четверть от всей белковой массы и тщательно вмешиваем ее в тесто. Лопаточкой, движениями снизу вверх. Зачерпываем со дна в центре, ведем вдоль стенки миски наверх и переворачиваем в центр. Затем слегка поворачиваем миску и снова зачерпываем. И так далее. Не забываем вертеть миску))) На этом этапе вымешивания белковая масса осядет – это нормально, главное тщательно соединить между собой обе смеси. Можно даже рукой пощупать – на ощупь должно быть однородное тесто. Оставшиеся белки быстро вводим в тесто в 2 этапа. Выпекаем сразу! ___ В этом выпуске проверка рецепта торта «Это ж БУБЛЬ ГУМ» от канала «Я ТОРТодел». Клубника, бананы, нежный бисквит и крем со вкусом ванильного мороженого! Очень интересный разрез. Но есть и негативные отзывы: говорят, что торт течет и разваливается. Готовим, изучаем нюансы)) Тайминг: 00:27 - ванильный бисквит 05:56 - состав продуктов на муссы 05:59 - банановый мусс 07:49 - клубничный мус