Щуку нужно вялить,а потом коптить

В первой части я приготовил маринад и заложил щуку на трое суток мариноваться Ссылка на сюжет- В этом видео щуку необходимо просушить и подвялить, чтобы все ароматы остались внутри мяса. Далее буду коптить эту прекрасную рыбу, не пропустите сюжет , подпишитесь на канал и нажмите колокольчик. Всем добра