Лечо просто бомба! 100 процентов, съедается первым. Готовлю всегда двойную порцию

Всем добрый день. Сегодня опять заготовка на зиму. Готовлю на вкуснейшее лечо. Всегда готовлю двойную порцию. Всё специи в меру. А какое оно вкусно. Рецепт очень простой. Большее время занимает подготовка овощей и стерилизация банок. Итак нам для этого необходимо: з кг помидор, 1,5 кг красного перца, 2 головки чеснока (если головка чеснока крупная, тогда одну), 2 ст л соли, 200 гр сахара, 150 мл растительного масла без запаха, 100 мл уксуса 9 %. Вес указан в чистом виде. 1. Всё почистить , помыть, перец красный порезать на кусочки(как Вам больше нравиться, полосками, полукольцами, брусочками и т д). 2.Прокрутить через мясорубку сначало чеснок, затем помидоры. 3.Перелить в большую кастрюлю и как закипит варить 20 минут, чтобы слегка побулькивало. 4.Через 20 минут, влить растительное масло, соль и сахар, проварить 5 минут. 5. Выложить весь перец и как закипит, варить 20 минут.За 2 минуты до окончания влить уксус и проварить 2 минуты