ПАППА АЛЬ ПОМОДОРО | давний тосканский рецепт от Марко Черветти

Друзья! Сегодня я приготовлю блюдо, которое раньше по праву считалось не очень ценным, потому что готовили его только бедняки, используя черствый хлеб и томаты. Сегодня тосканцы очень любят этот простой гениальный рецепт, который уже полностью покорил не только другие регионы, но и страны. По своей сути pappa al pomodoro - это томатный суп с хлебом. Что же нам понадобится? • Томаты - 320 г • Овощной бульон - 400-500 г • Тосканский черствый хлеб - 200 г • Чеснок - 1 зубчик • Базилик - 3 г • Оливковое масло - 5 г (и 5 г для декора) • Соль и перец - 1 г/1 г (по вкусу) *** Друзі! Сьогодні я приготую страву, яка раніше по праву вважалася не дуже цінною, тому що готували її тільки бідняки, використовуючи черствий хліб і томати. Сьогодні тосканці дуже люблять цей простий геніальний рецепт, який вже повністю підкорив не тільки інші регіони, а й країни. За своєю суттю pappa al pomodoro - це томатний суп з хлібом. Що ж нам знадобиться? • Томати - 320 г • Овочевий бульйон - 400-500 г • Тосканський черствий хліб - 2