Потрясающее ТЫКВЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ. Самый простой и удачный рецепт.

Тыквенное печенье просто чудо! Очень мягкое внутри и хрустящее снаружи. Даже не любители тыквы едят его с огромным удовольствием. По этому рецепту по вкусу очень напоминает овсяное печенье. Никто не догадается из чего оно сделано. Рекомендую, приготовьте. Это вкуснятина. ИНГРЕДИЕНТЫ Тыквенное пюре 350 гр Мука пшеничная 250 гр Сахар 100 гр Масло растительное 100 мл Соль щепотка Корица 1 ч. ложка Имбирь молотый 1 ч. ложка Разрыхлитель 10 гр Выпекать при 180°C 15 минут ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для начала приготовим тыквенное пюре. Запекаем тыкву в духовке при 200°C 20 минут. Можно отварить тыкву до мягкости, тогда нужно хорошо отжать лишнюю жидкость. Очищаем кожицу и разминаем тыкву вилкой, получаем 350 грамм пюре. 2. Перекладываем тыкву в миску. Всыпаем сахар 100 гр, вливаем растительное масло 100 мл и хорошо перемешиваем. 3. В миске 250 гр просеянной муки. Добавляем щепотку соли, корицу 1 чайную ложку, имбирь молотый 1 чайную ложку, разрыхлитель 10 грамм. Все соединяем. Можно добавить цедру апельсина или лимона. 4. В муку перекладываем тыквенное пюре и замешиваем тесто. Оно получается липкое, мукой не забивайте, печенье получится очень нежное и мягкое. 5. На тарелку подсыпаем немного муки и выкладываем ложкой заготовки печенья размером с грецкий орех. 6. Скатываем шарики из теста. Формируем печенье и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии. По мере формировки печенья выкладываем заготовки из теста на тарелку. Таким образом заполняем противень. 7. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при 180°C 15-20 минут. Печенье хорошо увеличивается в объеме. Температура и время выпечки зависят от особенностей духовки. Печенье не пересушите в духовке. За 15 минут получается очень нежное и мягкое внутри. По желанию присыпаем печенье сахарной пудрой, получаем 42 штуки.