АРАНЧИНИ | сицилийский рецепт от Марко Черветти

Сицилия! А на Сицилии что? Аранчини! Или аранчине? В этом видео я расскажу вам про соревнование на этом чудесном острове, про консервацию продуктов в давние времена, и конечно приготовлю для вас собственно эти круглые солнечные закусончики — маленькие апельсины. Уличная еда с арабским происхождением, которая покорила весь мир, сегодня на моей кухне. Для величайших аранчини главное — это рис с мощнейшим уровнем клейковины. Чаще всего — это рис для ризотто: рибе, карнароли или арборио. Мясное рагу и величайший сыр качокавалло имеют не меньшое значение! Что вам понадобится?