🥛 Молоко знакомо всем с самого детства и мы привыкли считать его незаменимым. Однако, как показывают исследования, у продукта может быть как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье человека.
🔬 Напиток содержит кальций, фосфор, углеводы и минералы в идеальном соотношении, поэтому он действительно очень важен, особенно для детей. У молочных белков высокая биологическая ценность, а жир расщеплён на мельчайшие частицы и легко усваивается.
🍶 Почему же у некоторых людей есть его непереносимость? Дело в том, что в организме может быть недостаточно ферментов, нужных для переваривания лактозы. Иногда их выработка снижается и из-за приёма некоторых лекарств.
В этом случае совсем отказываться от молока не стоит: кисломолочные продукты станут отличной альтернативой!
⚠️ Аллергия на молоко — совсем другая проблема. Она сопряжена с реакцией иммунитета на белки в напитке и проявляется воспалением в пищеварительной, дыхательной или кожной системах.
🔎 Российские учёные работают над способами уменьшить аллергенность молочных протеинов, расщепляя их на более мелкие части. Активно исследуются генетические методы решения проблемы и использование побочных продуктов молочной промышленности, например пахты, которую получают при производстве сливочного масла.
🌱 Для тех, кто не может употреблять напиток, существуют растительное молоко — кокосовое, миндальное или соевое. Но в них не хватает важных аминокислот, содержащихся в продукте животного происхождения.
А какое молоко предпочитаете вы?
#наука@znanierussia
12,096 views
11
2
4 weeks ago 00:03:53 1
Обновленные палатки Снегирь и Polar bird серии Т 2023 г.! Обзор, изменения в конструкции.
1 month ago 00:00:00 1
Вреден ли кофе для работы щитовидной железы?🧐
1 month ago 00:04:19 1
Мало не покажется! Смойте в унитазе имена врагов и всё зло вернётся к ним обратно
1 month ago 00:59:31 1
Отравление планеты приводит к безумству двуногих (Н. Курьянович)
1 month ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
1 month ago 00:08:50 1
греческий деревенский хлеб без замеса и долгой расстойки
1 month ago 00:07:29 1
200к РУБЛЕЙ НА ТЕЛЕГРАМЕ С НУЛЯ (связки без воды)
1 month ago 00:00:00 1
😊стрим Counter-Strike 2 мм напарники учусь по новой игра в кс 2 #short
2 months ago 00:00:18 1
Можно вода без газа ( пародия на легендарный меме)