“Очень мало людей сейчас начало ходить сюда. У меня в кофейне в районе 300 человек было за день, а сейчас — в районе 150. Всегда

“Очень мало людей сейчас начало ходить сюда. У меня в кофейне в районе 300 человек было за день, а сейчас — в районе 150. Всегда в Starbucks было правило: одна кружка — один дом. Чтобы гость себя чувствовал как дома. Но сейчас много сотрудников новеньких, их вот не обучают этому“ С тех пор как русалка в короне превратилась в девушку в кокошнике, а Starbucks стал Stars Coffee, продажи в некоторых кофейнях популярной сети упали в два раза. Сотрудники связывают это не только с ребрендингом заведения, но и с тем, что обучению нового персонала стало уделяться меньше внимания. Рецептура и зёрнышки, по словам работников, также изменились. Кофе стал менее ядрёным и более “русским“ (стало лучше). В то же время совладелец Stars Coffee Антон Пинских заверяет, что никаких проблем с продажами у кофеен нет. А недели через 2–3 посетителям будет представлено новое меню, куда войдёт в том числе и легендарный фраппучино: “Мы наконец смогли его разработать, и он скоро будет у нас. Это фраппучино. Плюс там будет новая еда дополнительная, ассортимент расширится. Продажи сопоставимы с тем, что было у предшественников“. Подписывайся на SHOT Источник: SHOT