Запеченные баклажаны

Ингредиенты: - Баклажаны 3 шт (500 г) - Фарш смешанный 100 г. - Помидор 1 шт. - Болгарский перец 1 шт. - Репчатый лук 1 шт. - Чеснок 3 дольки. - Твёрдый сыр 80 г. - Томатный сок 150 мл. - Копчёная паприка 1/2 ч.л. - Кавказский шафран 1/2 ч.л. - Уцхо-сунели 1/2 ч.л. - Чёрный перец 1/2 ч.л. - Соль по вкусу.