Нежнейшие эклеры

Знaменитый деcерт - прямикoм из кoндитерского мeшка! Фaнтаcтика! Для теста: 200 мл воды 70 г сливочного масла соль 1 столовая ложка сахара 140 г муки 4 яйца Для ванильного крема: 500 мл молока 60 г сахара 1 столовая ложка ванильного ароматизатора 2 яичных желтка 1-2 столовые ложки рома 60 г сухой смеси для приготовления ванильного пудинга (готовый продукт) 250 г взбитых сливок Для глазури: 2-3 столовые ложки абрикосового джема 160 мл сливок (30%) 200 г шоколада 1 столовая ложка меда Для украшения: 60 г фундука 20 г сливочного масла 1 столовая ложка меда